» LA TAPENADE ;  est depuis longtemps l’un des produits les plus célèbre de la gastronomie provençale. Il s'agit d’une purées d'olives.    Lancée par nos soins, Cette spécialité sera judicieuse en farce de volailles, de poissons ou de petits légumes, Elle se dégustera également nappée sur des toasts de pain pour accompagner l’apéritif. Il y a bien sûr bien d’autres façons de la consommer.